15 June 2013

Health | Não ao açúcar! 5 dicas para comer menos doces!


Revisitado e revisto em Janeiro/2019


Doces...poucas são as pessoas que podem dizer que não gostam!
Inacessível aos humanos há umas centenas de anos, 
o açúcar é agora consumido numa média de 1Kg por semana!
Chocante, certo?

O mais relevante - e irónico! - é que o nosso corpo não foi propriamente criado para consumir açúcar refinado!
Se as nossas papilas gustativas o adoram e nos tornam viciados, 
cabe-nos a nós colocar um travão no nosso consumo,
e moderar a ingestão de uma substância que, quando em demasia, 
tem vindo a ser implicada em várias doenças,
uma das mais preocupantes a Diabetes Mellitus - considerada, por muitos, a epidemia deste século.
Para saberem mais sobre o tema, recomendo a leitura do documento
REDUÇÃO DO CONSUMO DE AÇÚCAR EM PORTUGAL da nossa Direcção Geral da Saúde.

Posto isto, embora um docinho de vez em quando não mate ninguém, 
cortar um pouco nas doses é um passo bastante positivo para a nossa saúde!
Eu, pessoalmente, não sou grande consumidora de comida doce...
um cupcake esporádico, raramente um chocolate, por vezes uma nata, um pouco de mel...

Em todo o caso, a pedido de algumas famílias,
 aqui ficam algumas dicas que vos poderão ajudar a resistir aos doces,
e caminhar no sentido da recomendação da OMS de consumir não mais do que 5% de açúcar diariamente,
ou seja 25 gramas (umas 6 colheres de chá).
Vamos lá!

1.
A decisão

 O principal motor de qualquer alteração é a nossa mente! 
Convenceres-te que tens de começar a comer menos produtos ricos em açúcar é meio caminho andado!
Seja por um problema de saúde, por prevenção, para perder peso, etc, 
tens de pensar nos motivos e agarrar-te a eles!

2.
Descobre onde o açúcar está!



Moderar as colheres de açúcar que pões no café ou no chá é relativamente fácil...
mas quando está "escondido" em alimentos e bebidas, torna-se mais complicado ter uma noção real!
Refrigerantes, álcool, alimentos processados, cereais de pequeno-almoço, chocolates, etc, 
podem ser fontes de enormes quantidades sem te aperceberes!
Este site pode ajudar-te a perceber a quantidade de açúcar de uma série de alimentos!
Já reparaste quão fácil é ultrapassar o máximo de 6 colheres de açúcar diárias recomendadas pela OMS?
(cada cubo é uma colher de açúcar!!!)

Ah, algo importante! 
Alguns frutos são bastante ricos em açúcar, 
por isso não caias na armadilha de comer só fruta "para ser saudável"!
O açúcar da fruta é "bom", 
mas comer 10 bananas por dia não é viável para a maior parte das pessoas, por exemplo!
Consumir 3-5 peças de fruta por dia parece ser o mais adequado, 
assim como moderar o consumo das mais "açucaradas" que podem ver neste gráfico:



3. 
O que cortar?

Agora que já sabes onde está o açúcar escondido, 
podes tomar uma decisão em relação aos produtos a evitar!
Costumas comer 3 bananas por dia? Então começa a pensar em comer só 1!
Comes um "bolinho" todos os dias? Começa a comer só dia sim, dia não, e vai reduzindo progressivamente!
Bebes 3 cafés por dia? Não adiciones açúcar!
Bebes coca-cola ou sumos todas as refeições? Reduz, e, se possível, bebe só num jantar esporádico.

Há muitos passos que podes tomar, tens de os adaptar à tua alimentação e rotina!
Mas atenção: moderação! Não precisas de evitar TUDO que tenha açúcar,
a toda a hora, todos os dias!
Sábado à tarde no lanche entre amigas? Porque não? Não tens de dizer "não" a todos os docinhos!
Não leves isto como algo negativo, mas sim como algo em prol da tua saúde e bem-estar!

4. 
Adere a snacks com menos açúcar

Um dos maiores problemas do açúcar é que muitas vezes o ingerimos como um snack
sem mesmo darmos conta!
Uma das formas de resistir aos doces é substituir os produtos que têm em casa por alternativas saudáveis!
Como costumo dizer: se não houver em casa, não se come!

Frutos secos (não exagerem, têm muitas calorias!), uma maçã, uma cenoura, 
ou mesmo um iogurte com pouco açúcar são alternativas mais apropriadas!
imensas receitas fantásticas no Pinterest, por exemplo, que não usam açúcar,
e são muito satisfatórias!

Ah, os produtos light são muitas vezes engodos, 
por isso evitem trocar os snacks que já compram por essas versões...
pois provavelmente continuarão a consumir bastante açúcar!
Prefiram produtos o menos processados possível!

5. 
Cozinha com menos açúcar

Tal como no sal, o nosso paladar adapta-se a uma certa quantidade de "doce".
Se reduzirmos (sobretudo se lentamente), a quantidade de açúcar que utilizamos na culinária,
no café, no chá, nem vamos dar por isso e o nosso corpo agradece!

Evita receitas que necessitem de grandes quantidades de açúcar ou corta na dose!
Investe em outras especiarias nos teus bolos! Canela, por exemplo, dá um paladar excelente!
Não acrescentes açúcar à fruta...não precisa!
Leite com açúcar então...para esquecer!

Começa a pensar em formas de reduzir o açúcar no que cozinhas e aplica-as!


Bem, e penso que era tudo! 
Os doces são bastante agradáveis, mas devem ser consumidos com moderação!
Pensa na tua saúde e não tanto nos sacrifícios, e daqui a uns tempos, nem sentirás falta!
Está pronta para consumir (muito) menos açúcar?

És uma grande pecadora no acúcar? Ou já vives praticamente sem ele?
Tens outras dicas para partilhar? Que estratégias usas tu? Deixa o teu testemunho!

11 comments:

  1. Óptimo post mesmo :)

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  2. Tens ali uma gralha - escreveste agrade-se em x de agradece. O meu "mal" nos açucares são as frutas, que eu como muita fruta, principalmente maçãs. Mas de resto, bolos é rarooooo comer, não uso açucar em nada, não bebo sumos, nem refrigerantes, nada desses snacks, nem chocolates... gelados no Verão sim, acabo por comer - e fazer - alguns. E falta aí o vinho, o vinho tem bastantes açucares, mais o tinto e o rosé que o verde e o branco, e as cervejas tb têm açucares. Agora quero as dicas para os salgados.

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    Replies
    1. A minha dislexia contra-ataca :/

      Ah, eu disse "álcool" lá em cima ;) as bebidas espirituosas também têm muito, bem sei :)

      ah, os salgados...uuui vamos ver :)

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  3. Excelente post :) ainda bem que estás cá tu para nos lembrar que um Snikers é uma bomba lool por acaso sofro mais do mesmo problema que tu...eu queria era comer menos às refeições eheh :p mas a cena dos chocolates...é bom saber! **

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  4. Realmente o reduzir aos pouquinhos deve ajudar bastante, e nunca tinha pensado nisso. Como é possível? xP
    Sorrisos,
    Alexandra :)

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  5. excelentes dicas Nádia :) eu a única coisa que faço daí é beber café sem açúcar, mas mesmo por gosto. Agora estou a cortar nos refrigerantes, era viciada em Cola e estou a deixá-la de lado!

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  6. tenho feito uma dieta sem açúcar e tenho notado grandes diferenças. O que me custou mais foi o café sem o açúcar mas pronto. coca cola há mais de 6 meses que não bebo, chocolates nem vê-los xD

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  7. ah logo as frutas q mais gosto sao as com mais acucar lol

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  8. Eu, confesso, preciso de açúcar para subsistir. Corto nos refrigerantes e não ponho açúcar no chá nem no café - mas mais do que isso não consigo. Para mais, desde que um colega me confirmou que as células cerebrais se alimentavam de açúcar, vi-me legitimada e até escrevi sobre isso: http://coisaseoucenas.blogspot.pt/2013/03/reunioes-com-acucar.html

    ;)

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